Top 10 Melkproducerende Staten

De Verenigde Staten zijn de grootste producent van koemelk in de wereld en produceren meer dan 90 metrische ton om te voldoen aan de binnenlandse vraag en sommige voor de export. De boeren van het land zijn zowel kleinschalig als grootschalig, en sommige boeren hebben maar liefst 15,000-koeien en anderen zo weinig als 15. De melk kan in zijn oorspronkelijke vorm worden geconsumeerd of worden verwerkt tot melkproducten zoals kaas en yoghurt. Amerikaanse zuivelproducten hebben een grote vraag die wordt geëxporteerd naar verschillende landen, bijvoorbeeld China en Mexico. Een groot deel van de Amerikaanse melk komt uit Californië, terwijl boeren in 39 alleen al meer dan 2017 miljard pond melk leveren.

Californië

Californië produceert sinds 1993 de meeste melk in de VS en produceert ongeveer een vijfde van de totale melkproductie in de VS. Met betrekking tot zuivelproducten leidt de staat als het gaat om boter en ijs en is de tweede in de productie van yoghurt en kaas. Er zijn meer dan 1.7 miljoen melkkoeien in de staat met elk een jaargemiddelde van ongeveer 23,000 kilo melk. Melkveehouderij draagt ​​aanzienlijk bij aan de Californische economie en genereert meer dan 6 miljard dollar in 2016. De hoeveelheid melk geproduceerd in 2017 was minder dan de hoeveelheid melk geproduceerd in 2016 met bijna 700 miljoen pond. Tulare County heeft de hoogste melkproductie in de staat.

Wisconsin

Er zijn ongeveer 9,520 erkende melkveehouders in Wisconsin die bijna 1.3 miljoen melkkoeien bezitten die meer dan 30 miljard pond melk produceerden in 2017. Vroeger was Wisconsin de grootste producent van melk in de VS tot Californië het voortouw nam. Wisconsin heeft een lange geschiedenis van melkproductie met boerenfamilies die hun kaas produceren die in 1850 400,000-ponden overschreed. Wisconsin heeft een paar opvallende uitvindingen gehad in de melkindustrie, zoals John Steinwand's uitvinding van Colby-kaas en Stephen Babcock, die een eenvoudigere methode voor het meten van het botervetgehalte van melk heeft uitgevonden en galactase heeft ontdekt die het rijpen van kaas versnelt. In 1921 werd Wisconsin de eerste Amerikaanse staat die de kwaliteit van de kaas produceerde die in de staat werd geproduceerd. Wisconsin is een unieke staat omdat het de enige staat in de VS is met een meester kaasmakerprogramma dat de deelstaatregering in 1994 heeft gevestigd.

New York

Met een productie van meer dan 14 miljard pond melk is de staat New York de derde in de melkproductie in de VS. Van de meer dan 600,000 melkkoeien in de staat zijn de meeste Holstein, omdat het ras bekend staat om de hoge kwaliteit van de melk die het produceert. Melk in de staat wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van hoogwaardige kaas en andere melkproducten die over de hele wereld worden verkocht.

Wereldwijd melkverbruik

Jaarlijks wordt meer dan 200 miljard liter melk wereldwijd geconsumeerd, waarbij Finland het meeste per hoofd van de bevolking consumeert. Uit projecties blijkt dat er wereldwijd meer melk wordt geconsumeerd, omdat de wereldbevolking zal toenemen. Ontwikkelingslanden zullen een voortrekkersrol spelen in de toename van de productie, aangezien landbouw de meeste van hun economieën aandrijft. Wetenschappers onderzoeken consequent verschillende manieren om de opbrengst te verhogen en de veeziekte resistent te maken.

Top 10 melkproducerende Amerikaanse staten