Wat Zijn 'S Werelds Belangrijkste Nietjesvoeding?

Basisvoedingsmiddelen zijn degenen die de meerderheid vormen van een bepaald dieet, en leveren over het algemeen vrijwel de gehele of de meeste van de totale inname van energie en voedingsstoffen. Mensen consumeren deze basisvoedingsmiddelen meestal dagelijks of meerdere keren per dag. Cultuur, klimaat en handel zijn allemaal factoren die de populariteit van een bepaald voedsel bepalen. Over 50,000-planten zijn eetbaar, maar er zijn er maar heel weinig die een significante bijdrage leveren aan de menselijke voedselvoorziening. De overgrote meerderheid van het wereldwijde basisvoedsel is granen. Maïs, rijst en tarwe vormen samen 51% van de calorie-inname van de wereld. Hieronder is een blik op deze belangrijke voedselnietjes.

Maïs - 19.5% van de wereldwijde calorie-inname

Inheemse bevolkingsgroepen in het huidige Mexico gedomesticeerde maïs voor het eerst rond 10,000 jaren geleden. De lange geschiedenis daar verklaart waarom het tegenwoordig nog steeds een hoofdvoedsel is. Bijna elk typisch Mexicaans gerecht draait op de een of andere manier om maïs en het is het belangrijkste ingrediënt in maïstortilla's, bijvoorbeeld. Met internationale handel is maïs over de hele wereld verspreid en vormt het nu een belangrijke voedselbron in Afrika, Europa en de VS. Mensen koken en eten het geheel, drogen het en verpulveren het om meel te maken en koken het in gezoete melk als toetje. Het kan voor andere toepassingen worden verwerkt die als ingrediënten in zoetmiddelen (glucosestroop), alcohol (whisky), en tafelolie bevatten. Wereldwijd krijgen mensen 19.5% van hun calorie-inname uit maïs.

Rijst - 16.5% van de wereldwijde calorie-inname

Rijst is de belangrijkste voedingsbron voor meer dan 1.6 miljard mensen over de hele wereld, van Azië tot Latijns-Amerika tot Afrika. Eerst gedomesticeerd in India en Zuidoost-Azië, hebben mensen het al duizenden jaren gegroeid. Onderzoek toont aan dat Japan voor het eerst rijst begon te consumeren rond 100 BC. Tijdens Portugese handelsexpedities werd het naar Zuid-Amerika gebracht. Rijst vereist een warm, vochtig klimaat om te overleven en bloeit in uiterwaarden. China, Indonesië en India zijn de grootste telers. Tegenwoordig maakt rijst 16.5% uit van de wereldwijde calorie-inname

Tarwe - 15% van de calorie-inname van de wereld

Het Midden-Oosten is waar tarwe vandaan komt, zoals het eerst werd gekweekt in het Oude Mesopotamische gebied nabij het huidige Irak. Onderzoekers geloven dat dit het eerste gedomesticeerde gewas was dat de verspreiding van de landbouw veroorzaakte en resulteerde in een snelle toename van de menselijke bevolking. De VS, China, Rusland, India en Frankrijk zijn de grootste tarweproducenten ter wereld. Tarwe wordt meestal gedroogd en verpulverd om meel te maken. Dit meel wordt gebruikt om brood, crackers, pasta, ontbijtgranen en gebak te maken. De voedingswaarde is echter hoger wanneer het geheel wordt geconsumeerd. Ongeveer 15% van de calorie-inname van de wereld komt van tarwe.

Wortel- en knolgewassen - 5.3% calorie-inname

Een ander belangrijk deel van de wereldwijde calorie-inname is afkomstig van de consumptie van wortels, die zorgen voor 5.3% van de energie-inname van de mensheid. Wortels, ook bekend als knollen, groeien vaak in klimaten die moeilijk zijn voor andere gewassen. Cassave, ook wel yuca of maniok genoemd, is de meest voorkomende knol. Alleen biedt het 2.6% van de wereldwijde calorie-inname. Oorspronkelijk afkomstig uit het Amazonegebied van Zuid-Amerika, heeft het zijn weg gevonden over de hele wereld. Diëten in zowel Zuid-Amerika als Afrika worden grotendeels aangevuld door deze plant. Aardappelen, afkomstig uit het Andesgebergte in Zuid-Amerika, vormen 1.7% van het calorie-verbruik in de wereld. Ze werden in de 16TH eeuw geïntroduceerd in Europa en werden een voedselbron voor mensen die in armoede leven. Een vliegramp in Ierland veroorzaakte de Grote Hongersnood van de mid-1800's vanwege hun afhankelijkheid van dit gewas. Andere veel voorkomende voedselbronnen voor wortels zijn zoete aardappel (.6%) en yams (.4%).

Andere belangrijke basisvoedingsmiddelen

Andere belangrijke voedingsmiddelen over de hele wereld zijn sojabonen, sorghum en plantains. Sojabonen zijn ontstaan in Oost-Azië en worden tegenwoordig verbouwd in de VS en Brazilië (onder andere). Ze zijn een uitstekende bron van eiwitten. Sorghum is een graan dat groeit in ongastvrije klimaten en een belangrijk gewas is voor mensen die leven in halfdroge regio's van Azië en Afrika. Weegbree wordt geteeld in tropische gebieden en regenwouden in Latijns-Amerika en Afrika, waar ze een belangrijk onderdeel vormen van het lokale dieet.