Top Cassave Producerende Landen Ter Wereld

"Manihot esculenta" of "cassava" is een bosachtige struik van de Euphorbiaceae familie die inheems is in Zuid-Amerika. De eetbare zetmeelrijke knolvormige wortel van cassave wordt wereldwijd verbruikt. Het wordt momenteel gekweekt als een jaarlijks gewas in subtropische en tropische gebieden van de wereld.

Fysieke beschrijving

Cassave heeft een lange en taps toelopende wortel met commerciële cultivars van 5 tot 10 cm in diameter aan de bovenkant en 15 tot 30 cm lang. Het vlees van de cassave is krijtwit tot geelachtig van kleur.

Gebruik van cassave

Wortels van de plant zijn zetmeelrijk met kleine hoeveelheden vitamine C, fosfor en calcium. Eiwitten en andere voedingsstoffen zijn in verwaarloosbare hoeveelheden aanwezig. Bladeren van maniok zijn echter een rijke eiwitbron maar deficiënt in bepaalde aminozuren.

Productie van cassave

In 2014 werd 268 miljoen ton cassave geproduceerd. 'S Werelds grootste producent van cassave is Nigeria met een productie van 47,406,770-tonnen in 2013. Met een productie van 30,227,542-ton volgt Thailand de volgende. Indonesië (23,936,920) en Brazilië (21,484,218) staan ​​op de derde en vierde plaats in de wereld van cassaveproductie.

Het economische belang van cassave

Cassave is een belangrijke voedselbron in de tropen en biedt de op twee na hoogste koolhydraatopbrengst van de gewassen. Omdat de plant goed groeit in arme bodems en gebieden met weinig regenval, is het een populair gewas in de landen van Sub-Sahara Afrika. Cassave verdraagt ​​een breed scala aan groeicondities, waaronder bodems met pH variërend van zuur tot basisch, jaarlijkse regenval van 50 mm tot 5 m, hoogte tussen zeeniveau en 6,600-poten, en zelfs equatoriale temperaturen. Het feit dat het een meerjarige plant is, maakt het gemakkelijk om het gewas te oogsten wanneer het nodig is en behandelt het als een voedselreserve tijdens droogtes en hongersnoden. Cassave is dus zowel een geld- als een bestaansmiddel.

Afrikaanse landen zijn het meest afhankelijk van wortel- en knolgewassen zoals cassave, yams en zoete aardappelen. In sommige landen van sub-Sahara Afrika is cassave zelfs een nietje of een nietje. In Ghana wordt 46% van het BBP van het land bijgedragen door handel in cassave. Bijna elke boerenfamilie in het land kweekt cassave en het is goed voor de dagelijkse calorie-inname van ten minste 30% van de inwoners van het land.

In India is cassave een hoofdvoedsel in de deelstaten Kerala en Andhra Pradesh van het land. Het wordt ook geconsumeerd als een belangrijke koolhydraatbron in Assam. De cassave geproduceerd in Thailand en Vietnam vindt de grootste exportmarkt in China. In China is de provincie Guangxi verantwoordelijk voor ongeveer 60% van de cassaveproductie in het land. Verschillende soorten alcoholische dranken worden ook gemaakt van cassave. Cassave is ook een belangrijk onderdeel van vele keukens wereldwijd. Cassave heeft ook bepaalde toxische eigenschappen die vóór consumptie moeten worden behandeld.

Er wordt veel onderzoek gedaan om het gebruik van cassave als een bron van biobrandstof te evalueren. Cassave knollen worden ook gebruikt als een belangrijk diervoeder. Bij een aantal wasproducten wordt gebruik gemaakt van cassave-derivaten als waszetmeel.

Top cassave producerende landen ter wereld