Wanneer groeiende populatiegroottes niet kunnen worden ondersteund met beperkte natuurlijke en economische middelen, volgen tekorten, waaronder die met voedsel, vaak snel. Helaas zijn het vaak de kinderen die het meest te lijden hebben in landen waar honger een alledaags feit van het leven is. Bij het beoordelen van de hierin beschreven gegevens, is het belangrijk om in gedachten te houden dat "beschikbaarheid van voedsel" niet noodzakelijkerwijs calorische inname / per persoon / per dag aangeeft. Dit komt omdat de laatste lager kan zijn dan de eerste wanneer gecorrigeerd voor afval. Bijvoorbeeld, in de Verenigde Staten, waar de voedselbeschikbaarheid rond 3,750 calorieën / per persoon / per dag ligt, is de calorie-inname iets lager dan deze waarde wanneer verspild voedsel wordt afgetrokken van het totale beschikbare voedsel. Maar aangezien de landen die bij deze lijst zijn betrokken degenen zijn die het minst waarschijnlijk voedsel verspillen, zijn de beschikbaarheid van voedsel en de calorie-inname per hoofd van de bevolking per dag over het algemeen veel dichter bij elkaar in hun respectievelijke, specifieke gevallen. Om een beter perspectief te krijgen, moet je bedenken dat lange uren handmatige landbouwarbeid, die gebruikelijk is in veel van de hieronder genoemde landen, vaak 3,500 of meer calorieën per dag vereist, alleen maar om je energieniveau te behouden. Bovendien hebben kinderen een hoge energie-inname nodig om goed te groeien en ondervoed raken maakt mensen vatbaarder voor andere gezondheidsproblemen, omdat het immuunsysteem van mensen voldoende energie moet hebben om te functioneren, zodat ze onderdrukt en uiteindelijk gecompromitteerd raken.
10. Guatemala (2244 calorieën / per persoon / per dag)
Volgens recente statistieken is de voedselbeschikbaarheid in Guatemala 2,244 calorieën / per persoon / per dag. Verschillende factoren zijn verantwoordelijk voor de lage beschikbaarheid van voedsel in Guatemala, zoals frequente overstromingen en droogtes, bodemerosie veroorzaakt door slechte landbouwmethoden en ontbossing, en een gebrek aan een gezond economisch beleid van landbouwbeheer. 49.8% van kinderen jonger dan 5 is in Guatemala ondervoed. De meest kwetsbare groepen zijn de inheemse vrouwen en kinderen die in de 'droge corridor'-regio van het land wonen.
9. Sierra Leone (2162 calorieën / per persoon / per dag)
Ondanks dat het rijk is aan natuurlijke hulpbronnen, is het West-Afrikaanse land Sierra Leone verwoest door de gevolgen van een tien jaar durende burgeroorlog. Met een rangorde van 84 onder de 88-landen in de Global Hunger Index, verdient de lijdende bevolking van Sierra Leone zeker internationale aandacht. Ongeveer 40% van de kinderen in het land is chronisch ondervoed, en naar schatting sterft elk vierde kind in Sierra Leone voordat het vijf jaar oud is. Volgens de kwetsbaarheidsanalyseverslagen van 2007 heeft ongeveer een kwart van de plattelandsbevolking onvoldoende of geen voedselconsumptie. In Sierra Leone is de beschikbaarheid van voedsel ongeveer 2,162 calorieën / per persoon / per dag.
8. Tanzania (2137 calorieën / per persoon / per dag)
In Tanzania is ongeveer 42% van de kinderen jonger dan vijf jaar belemmerd in groei. Het land heeft bevolkingsgroepen die in het bijzonder lijden aan acute ondervoeding, zoals de bevolking op Zanzibar, waar ongeveer 12% van zijn kinderen geen goede voeding heeft. Een derde van de kinderen in Tanzania in de leeftijd van 6 en 59 maanden heeft een tekort aan ijzer en vitamine A, terwijl meer dan 18 miljoen Tanzanianen een dieet consumeren dat onvoldoende jodium bevat, een mineraal dat westerlingen meestal uit verrijkt tafelzout halen. De adolescente meisjes en jonge vrouwen van het land worden ook vaak gezien als ernstig ondervoed. De voedselbeschikbaarheid is hier zo laag als 2,137 calorieën / per persoon / per dag.
7. Madagascar (2117 calorieën / per persoon / per dag)
Bijna een kwart van de bevolking van Madagaskar woont in gebieden die zeer vatbaar zijn voor natuurrampen, zoals overstromingen, droogtes en cyclonen. Dit, samen met grootschalige ontbossing en slechte landbeheerpraktijken, is verantwoordelijk geweest als belangrijke contribuanten aan de hoge prevalentie van voedselonzekerheid in de regio. Volgens de rapporten van de 2014 Crop and Food Security Assessment Mission, had 35.8% van de plattelandsbevolking in acht bevraagde gebieden in het land last van voedselonzekerheid. Bijna 2 miljoen kinderen in het land zijn belemmerd als gevolg van chronische ondervoeding. Slechte landbouwpraktijken, een gebrek aan economische steun en onderwijs, en genderongelijkheid zijn elk gedeeltelijk verantwoordelijk voor de lage landbouwoutput van het land. Slechts een gemiddelde van 2,117 calorieën van voedsel per persoon / per dag is beschikbaar voor de mensen van Madagaskar.
6. Mozambique (2112 calorieën / per persoon / per dag)
Volgens het Human Development Report van UNDP over 2009 is ongeveer 40% van de bevolking van Mozambique ondervoed, waarbij inwoners een levensverwachting hebben van slechts 48-jaren. Over 64% van de bevolking van het land is voedselonzeker. De significante prevalentie van HIV / AIDS verergert ook de niveaus van armoede en ondervoeding in de Afrikaanse natie. Een hoge gevoeligheid voor natuurrampen, zoals frequente cyclonen, droogtes, overstromingen en gewasinfecties, in combinatie met de hoge niveaus van armoede in Mozambique, een gebrek aan moderne landbouwmethoden en financiële steun, leiden allemaal tot lage landbouwopbrengsten in het land. De voedselbeschikbaarheid in Mozambique is dus slechts 2,112 calorieën / per persoon / per dag.
5. Ethiopië (2097 calorieën / per persoon / per dag)
Verschillende afbrekende factoren, waaronder ernstige droogte, bodemerosie, een gebrek aan infrastructuur en niet-productieve landbouwmethoden, dragen allemaal bij aan de lage voedselbeschikbaarheid in het Afrikaanse Ethiopië, waar de voedselbeschikbaarheid slechts 2,097 calorieën / per persoon / per dag is. Volgens een World Food Program-rapport van 2013 wordt 28% van alle gevallen van kindersterfte in het land veroorzaakt door ondervoeding. Bijna 81% van de gemelde gevallen van ondervoeding bij kinderen blijft onbehandeld, en 2 bij 5-kinderen heeft last van dwerggroei. De economische gevolgen zijn ook ernstig. De hoge kindersterfte in verband met groeiachterstand heeft het volwassen personeelsbestand van Ethiopië met 8% verminderd en ongeveer 16.5% van het BBP van het land wordt besteed aan het terugdringen van ondervoeding.
4. Kenia (2092 calorieën / per persoon / per dag)
Recente statistieken tonen aan dat meer dan 1 miljoen Keniaanse mensen lijden aan voedselonzekerheid, met de voedselbeschikbaarheid in het land zijnde 2092 calorieën / per persoon / per dag. 239,446-kinderen in Kenia lijden aan matige acute ondervoeding, terwijl 2,600-kinderen lijden aan ernstige acute ondervoeding. Interne conflicten die de bevolking verdringen, zoals die met betrekking tot het weerfenomeen El Niño, uitbraken van besmettelijke ziektes, vluchtelingencrises en hoge percentages hiv / aids in het land, maken de bevolking van Kenia zeer vatbaar voor voedselcrises en ondervoeding.
3. Tsjaad (2074 calorieën / per persoon / per dag)
Gebrek aan goede gezondheidszorgfaciliteiten en veilig drinkwater, evenals het veelvuldig voorkomen van droogteomstandigheden, heeft de bevolking van Tsjaad kwetsbaar gemaakt voor voedselschaarste. Rond 790,000 hebben mensen in het land noodvoedselhulp en Tsjaad heeft de hoogste ondervoeding in de hele regio van West-Afrika. Een enquête van SMART beweert dat Chad in 6.8 een percentage ondervoeding bij kinderen tussen 13.3% en 2014% had. De voedselbeschikbaarheid in dit land is maar een magere 2,074 calorieën / per persoon / per dag.
2. DR Congo (2056 calorieën / per persoon / per dag)
Rebellenactiviteiten met gewapende conflicten, verplaatsing van de bevolking en wijdverspreide corruptie hebben meer dan 70% van de bevolking van de Democratische Republiek Congo in de greep van armoede gelaten. Ondanks dat ze over veel hulpbronnen en bouwland beschikt, lijdt een groot deel van de bevolking van het land toch aan een ernstige voedselcrisis. In meer dan de helft van de gebieden van DR Congo is het percentage acute ondervoeding meer dan 10%. De chronische ondervoeding van kinderen van 6-59 maanden is 43.4%, een beangstigend cijfer dat door de WHO-normen als 'kritiek' is geclassificeerd. De beschikbaarheid van voedsel in het land is slechts ongeveer 2,056 calorieën / per persoon / per dag.
1. Haïti (1976 calorieën / per persoon / per dag)
Het voedselprobleem in Haïti is het slechtste ter wereld, met statistieken die een vreselijke voedselcrisissituatie in het hele land aan het licht brengen. Twee van de drie Haïtianen worden verondersteld te overleven op een schamele som van $ 2 of minder per dag. Hoewel de landbouw een belangrijke sector van de economie van het land is, moet 80% van zijn basisvoedsel, rijst, uit andere landen worden geïmporteerd vanwege de extreem slechte opbrengsten van de Haïtiaanse landbouwsector. Het landbouwsysteem van Haïti is bijna volledig afhankelijk van regen, omdat slechts 10% van zijn landbouwgrond wordt geïrrigeerd. Eén op de drie kinderen heeft een achterstand op Haïti, terwijl 100,000-kinderen lijden aan acute ondervoeding. Een derde van de Haïtiaanse vrouwen en kinderen lijden aan bloedarmoede. Haïti heeft dus de laagste voedselbeschikbaarheid die momenteel wordt gemeten in de wereld, van slechts 1,976 calorieën / per persoon / per dag.
