'S Werelds Beste Saffloerproducerende Landen

Saffloer (Carthamus tinctorius) is een eenjarige, kruidachtige plant die commercieel wordt gekweekt om plantaardige olie uit zaden te extraheren.

Beschrijving van de Saffloerplant

De saffloerplanten zijn 30 tot 150 cm lang met gele, oranje of rode bloemen groeien op bolvormige bloemhoofdjes. Eén tak van de plant draagt ​​ongeveer 1 aan 5-bloemhoofdjes, waarbij elke kop ongeveer 15 naar 20-zaden draagt. Het diepe tapwortelsysteem van de plant laat het toe om goed te gedijen in droge omgevingen die seizoensgebonden regenval ontvangen.

Geschiedenis van het gebruik van Saffloer

Saffloer is een van de oudste gewassen die door mensen wordt gekweekt. De analyse van oud Egyptisch textiel uit de 12-dynastie onthult het gebruik van saffloerkleurstoffen als kleurstoffen. Saffloer-slingers zijn zelfs gevonden die het graf van farao Toetanchamon verfraaien. Het gebruik van saffloer verspreidde zich later naar Europa en van daaruit naar andere delen van de wereld.

Productie van Saffloer

De wereldproductie van saffloerzaden in 2013 bedroeg 718,161 ton. Met een productiewaarde van 174,900-ton was Kazachstan in datzelfde jaar de toonaangevende producent van dit gewas in de wereld. De productie van saffloer in Kazachstan was goed voor 24% van de totale wereldwijde saffloerproductie. India en de Verenigde Staten werden tweede en derde in saffloerproductie in 2013, met productiewaarden van 109,000-ton en 95,360-ton, respectievelijk.

Gebruik van Saffloer

Traditioneel werd saffloer gekweekt voor zijn zaden en gebruikt om voedsel en kleurstoffen te aromatiseren. Rode en gele kleurstoffen werden bereid uit saffloer. Extracten van de plant werden ook gebruikt om medicijnen te maken. Meer recentelijk, in de laatste 50-jaren, is plantaardige saffloerzaadolie op commerciële basis gewonnen uit de geoogste zaden van de plant.

De saffloerzaadolie is kleurloos en smaakloos en vergelijkbaar qua voedingssamenstelling met de zonnebloemolie. Het wordt gebruikt voor koken, saladedressing, bereiding van margarine en in cosmetica.

Er zijn twee hoofdvariëteiten van saffloer en ze produceren verschillende soorten olie. Eén variëteit produceert olie met een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren (oliezuur). Deze olie wordt voornamelijk gebruikt bij het koken. De andere variëteit van saffloer bevat veel meervoudig onverzadigd vetzuur (linolzuur) en wordt voornamelijk gebruikt in schilderijen.

Een ander minder bekend gebruik van de plant is het gebruik van saffloerzaden bij het koken als een minder duur alternatief voor saffraan.

Het oranjerode pigment Carthamin geëxtraheerd uit gedroogde saffloerbloemen wordt gebruikt als een bron van natuurlijke kleurstof voor het kleuren van textiel.

'S Werelds beste saffloerproducerende landen