De appelfruit is een van de meest populaire vruchten ter wereld en wordt vermoedelijk afkomstig uit Centraal-Azië. De boom verspreidde zich over Azië en Europa en werd later door kolonisten naar Noord-Amerika gebracht. De appelfruit heeft een zoete, frisse smaak. Het wordt gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, zoals taarten, saus, cider, salades en gebak. Er zijn wereldwijd meer dan 7,500 appelboomvariëteiten. De meest voorkomende appelrassen ter wereld zijn de Red Delicious, Gala, Granny Smith, Golden delicious, Lady, Baldwin, McIntosh, Honey crisp, Fuji en Cortland.
10. Red Delicious
De Red Delicious-appelvariëteit is de meest voorkomende variëteit ter wereld. Jesse Hiatt ontdekte het in zijn boerderij in Iowa in 1880. Tijdens een wedstrijd in 1893 door een in Missouri gevestigde kwekerij om een vervanger te vinden voor "Ben Davis," een populaire maar neutrale appelvariëteit, diende Jesse Hiatt zijn monster in. In die tijd werd het de 'Hawkeye' genoemd. De "Hawkeye" Apple won de wedstrijd en de naam veranderde in "Stark Delicious", genoemd naar de Stark Brothers die eigenaar waren van de kwekerij. In 1914 gaf de kinderkamer van Stark Brothers het de naam "Red Delicious". In de vroege 20e eeuw waren Red Delicious-appels het populairst in de VS. In de afgelopen jaren heeft het fruit concurrentie ondervonden van andere nieuwe variëteiten zoals Gala en Fuji. Het is hartvormig en de huid is felrood met kleine gouden stroken.
9. Gala
De Gala-appel komt oorspronkelijk uit Nieuw-Zeeland. Het is ontwikkeld in 1930 door het kruisen van de Kidd's oranjerode appel en de Golden Delicious-appel. Het is een appelras dat in populariteit groeit, vooral in de Verenigde Staten. Gala-appels worden commercieel geproduceerd. De appels hebben een gouden schil met oranje en roze strepen. Gala-appels zijn knapperig en erg zoet. Ze worden gebruikt bij het maken van sauzen, salades, pasteien en desserts en worden vaak rauw gegeten.
8. Golden Delicious
De gouden heerlijke appel werd ontdekt op een familieboerderij in West Virginia aan het begin van de 20 eeuw. Het is mogelijk een mix van Grimes Golden Apple en Golden Reinette-appel. De kwekerij van de Stark Brothers begon op 1916 met het produceren van gouden heerlijke appels. De appels werden op de markt gebracht naast de rood-heerlijke appels. Ze hebben een geelachtig groene dunne schil en een heerlijke zoete smaak. De appels zijn zeer delicaat en vereisen extra zorg tijdens het hanteren ervan. Golden Delicious-appels worden vaak gebruikt om te bakken, in salades en bij het maken van de saus. Sinds 1995 is de Golden Delicious-appel de officiële vrucht van West-Virginia. Clay County, waar de Golden Delicious werd ontdekt, houdt een jaarlijks festival ter ere van de vrucht.
7. Granny Smith
Granny Smith-appels werden voor het eerst ontdekt in 1868 op een Australische boerderij door een boer die bekend staat als Maria Ann Smith. Hun populariteit groeide in de vroege 20 eeuw door hun lange houdbaarheid. De appels kunnen gemakkelijk over grote afstanden worden getransporteerd. Ze zijn lichtgroen en hebben een scherpe en knapperige smaak. Ze worden voornamelijk rauw gegeten, maar zijn ook ideaal voor het bakken van appeltaarten, cakes en appelkruimel. Ze zijn erg populair, vooral in de exportmarkt, omdat ze nog lang vers blijven.
6. Dame
De vrouwelijke appel, ook wel "Pomme d'Api" of "Kerstappel" genoemd, is afkomstig uit Frankrijk. Deze appelvariëteit werd ontdekt in 1628 en werd in 1800 geïntroduceerd in Noord-Amerika. Het is klein in vergelijking met andere appelrassen. De schil is satijnachtig als limoengroen van kleur. Lady-appels worden vaak gebruikt bij het maken van chutneys, vullingen, taarten en gebak. Vanwege hun kleine formaat worden deze appels ook veel gebruikt bij het versieren van kerstbomen en kransen tijdens vakantieseizoenen.
5. Baldwin
De Baldwin-appel werd ontdekt in de 18-eeuw in Massachusetts, VS. Baldwin-appels werden ooit in de Verenigde Staten in de volksmond gebruikt, maar na een ijskoude winter in 1934 werden de meeste Baldwin-appelbomen vernietigd en nam hun populariteit af. De appels zijn hard en fel rood. Hun harde textuur maakt ze geschikt om te bakken. Ze zijn ook ideaal voor het maken van appelciderazijn. Momenteel zijn Baldwin-appels vrij zeldzaam in markten omdat Red Delicious-appels deze vervangen.
4. McIntosh
John McIntosh ontdekte de McIntosh-appel in 1811 in Canada. Het wordt veel gebruikt in Canada en het noordoosten van de VS, waar het zowel rauw als gekookt voedsel wordt gegeten. McIntosh-appel is zacht en de huid heeft een rode kleur. Hoewel het in de 60s de leidende appelvariëteit in Canada was, staat het momenteel voor grote concurrentie van buitenlandse appelimporten zoals Gala. De wereldberoemde Macintosh Personal Computers zijn vernoemd naar de McIntosh-appel. Het wordt ook erkend als de nationale appel van Canada.
3. Honeycrisp
Honeycrisp Apple is ontwikkeld aan de Universiteit van Minnesota en op de markt gebracht in 1991. Zoals de naam al aangeeft, zijn ze zoet en sappig met een knapperige textuur. Honeycrisp-appels zijn zeer gewaardeerde vruchten die commercieel worden geproduceerd. Ze blijven lang vers, vandaar hun populariteit. De appels worden vaak als snack gebruikt, in salades, pasteien en sauzen. Honeycrisp-appel is het officiële staatsfruit in Minnesota.
2. Fuji
De Fuji-appel is in 1930 in Japan ontwikkeld. Het ontleende zijn naam aan de Japanse stad waar het werd ontwikkeld. Het is een kruising tussen Virginia Ralls Genet en Red Delicious-appels. Het is een van de meest voorkomende appelrassen in Japan, China en de VS. Fuji-appel wordt commercieel geproduceerd in Azië en de VS. Het is geliefd vanwege zijn relatief grote formaat, stevige textuur, knapperig vlees en zoete smaak. Fuji-appel wordt vaak gebruikt in salades, pasteien en appelkruimel.
1. Cortland
De Cortland-appel is een hybride van McIntosh-appel en een andere appelvariëteit. Het heeft zijn oorsprong in 1898 op het Agricultural Experiment Station in New York. De appel is een van de populairste appelvariëteiten in de Verenigde Staten. De Cortland-appel wordt geteeld voor commerciële doeleinden. De appel is rond en de schil is helderrood met een gele achtergrond. Het is het enige appelras waarvan het witte vlees niet bruin wordt. Deze eigenschap maakt het geschikt voor desserts en salades.
