De Wereldleiders In Koolproductie

China, India en Rusland zijn de drie grootste koolproducenten ter wereld, terwijl Rusland het grootste land is dat kool consumeert. De koolplant (Brassica oleracea) is tweejaarlijks of jaarlijks met een zwaarbladig en eetbaar hoofd. Rassen van de plant zijn de rode, witte en Savooikool. De plant heeft een ronde vorm en groeit tot een maximum van 300 cm op een korte, dikke steel. De bloemen zijn geel, terwijl de wortels ondiep en vezelig zijn. De domesticatie van de plant begon in Europa vóór 1000 BC zoals het is genoemd in vele literaire werken uit die tijd. In de loop van de tijd zijn koolsoorten omarmd vanwege hun voedzame eigenschappen

Voordelen van kool

Kolen zitten vol met elementen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. De plant is geclassificeerd als een antioxidant door de aanwezigheid van polyfenolen, waaronder anthocyanines, galluszuur, vanillinezuur en coumarinezuur. Deze elementen spelen een belangrijke rol bij de preventie van kanker. Kool is een uitstekende bron van vitamine C, die essentieel is voor het voorkomen van scheurbuik. De plant wordt gebruikt als een verlichting van obstipatie en andere spijsverteringsproblemen als gevolg van de aanwezigheid van ruwvoer. Kool heeft tal van ontstekingsremmende voordelen omdat het middelen zoals glutamine en flavonoïden bevat. Deze middelen helpen de effecten van gewrichtspijn, irritatie, koorts en allergieën te verminderen. Kool wordt in de volksmond aanbevolen voor gewichtsverlies, omdat het weinig calorieën bevat en rijk is aan voeding. Bovendien bevorderen kool de zichtbaarheid, de hersenen en de gezondheid van de botten, en het bestrijdt ook de bloeddruk en vroegtijdige veroudering.

Gebruik van kool

Kool is over de hele wereld een geliefd keukenschotel en wordt op verschillende manieren bereid zoals stomen, sauteren en shredden. Rauwe kool wordt ook gebruikt om sap te maken. Sommige variëteiten van de plant worden gekweekt als veevoer voor dieren, terwijl rode kool vaak wordt gebeitst. In sommige gevallen worden kool direct op de huid aangebracht om wondgenezing te bevorderen.

Teelt en productie van kool

De plant geeft de voorkeur aan goed gedraineerde en vruchtbare bodems in een regio die volle zon ontvangt. Kolen vereisen temperaturen tussen 4 en 21 graden Celsius. De plant kan direct op de grond worden gezaaid, of hij kan binnenshuis beginnen te groeien en later worden getransplanteerd. De grond wordt bereid door stikstof toe te voegen en het vochtig te houden, en zaailingen verschijnen na 4 tot 6 dagen. Binnen gekweekte zaailingen worden getransplanteerd zodra 3 of vier bladeren verschijnen. Kolen nemen tussen 70 en 120 dagen in om volwassen te worden, en ze moeten gelijkmatig bewaterd worden gehouden. Onkruid dat eromheen groeit, moet voorzichtig met de hand worden getrokken om schade aan de ondiepe wortels van de planten te voorkomen. Koolstoffen vereisen meststoffen die de planten regelmatig voeden. De kool is klaar voor de oogst als de kop volledig is gevormd en stevig is. Het hoofd wordt weggesneden van de steel met een mes, en de buitenste bladeren worden bijgesneden, gevolgd door het verwijderen van aangetaste bladeren.

Top koolproducerende landen

China is goed voor 32,800,000 ton kool geproduceerd in de wereld. Andere Aziatische landen in de lijst zijn India (8,500,000-ton), Japan (2,300,000-ton), Zuid-Korea (2,118,930-ton) en Indonesië (1,487,531-ton). Topkoolproducerende landen in Europa zijn Rusland (3,309,315 ton), Oekraïne (1,922,400 ton), Polen (1,198,726 ton) en Roemenië (990,154 ton). De VS zijn goed voor 964,830-tonnen van de totale wereldproductie.

De wereldleiders in koolproductie