Waar Worden De Meeste Aardappelen Geteeld?

Aardappelen zijn een essentieel voedingsmiddel in veel regio's over de hele wereld. In feite zijn ze het vierde meest geconsumeerde voedsel ter wereld. Deze groente komt oorspronkelijk uit het Andes-gebergte, in de landen van Peru en Bolivia, waar het een belangrijk onderdeel was van het traditionele dieet van de Inca-bevolking. De Inca deelde aardappelen met Spaanse ontdekkingsreizigers in de zestiende eeuw, en de knol verspreidde zich snel over heel Europa. Europese ontdekkingsreizigers hebben het toen gedeeld met mensen die ze tegenkwamen tijdens hun reis door Azië. Tegenwoordig is het een van 's werelds meest verbouwde gewassen en wordt het voor veel dingen gebruikt, waaronder het produceren van alcohol, veevoer, gedehydrateerde voedingsproducten (instant aardappelpuree), diepvriesproducten (ingevroren frites en kant-en-klaar) bevroren hash browns), commercieel zetmeel en, uiteraard, verse aardappelen voor koken, bakken en braden.

De beste aardappelgroeiers

1 China, 88.99 miljoen ton aardappelen per jaar

De Chinese overheid wil de nationale aardappelproductie verhogen, omdat de aardappel per hectare meer rendabel is dan andere stapelgewassen, zoals granen, bonen en katoen. Chinese aardappelen hebben echter geen hoge opbrengsten. Desondanks groeit China 88.99 miljoen ton aardappelen per jaar, goed voor 22% van de aardappelvoorziening in de wereld. De binnenlandse vraag van China naar aardappelen is de afgelopen decennia langzaam toegenomen. Alleen 10-15% van het gewas wordt daar gebruikt voor verwerkte aardappelproducten, zoals chips en diepvriesfrieten. Maar omdat de middenklasse toeneemt als gevolg van de snelle industrialisatie, worden aardappelproducten steeds populairder omdat ze meer worden aangetrokken door de verwesterde keuken. De meeste Chinese aardappelen worden geteeld in de noordelijke en westelijke regio's van het land. Boeren ondervinden enkele problemen, waaronder een gebrek aan coördinatie tussen telers en een schaarste aan virusvrije zaden van hoge kwaliteit. Naarmate de productie blijft toenemen, worden grote bedrijven steeds gebruikelijker, terwijl kleine familiebedrijven overgaan op andere gewassen.

2 India, 45.34 miljoen ton aardappelen per jaar

De Indiase aardappelproductie is explosief gegroeid sinds het midden van de 20TH Century, met een toename van 850 procent van 1960 naar 2000. Net als China, India is snel industrialiserend, en vanwege dit meer midden- en hogere klasse mensen hebben het geld om meer divers voedsel te eten, inclusief fastfood waar aardappelen een gemeenschappelijk kenmerk zijn. Het verbruik van aardappelen per hoofd van de bevolking is gestegen tot 17 kilogram per jaar in India, een stijging van 12 kilogram per jaar in 1990. India vertrouwt voornamelijk op kleine familiebedrijven in het westelijke deel van het land om zijn aardappelen te laten groeien. Omdat deze groente overdag milde temperaturen nodig heeft en 's nachts koel blijft, zijn ze moeilijk te kweken in het zuiden. India produceert 45.34 miljoen ton aardappelen per jaar.

3 Russische Federatie, 30.20 miljoen ton aardappelen per jaar

De Russische aardappelproductie daalde sinds de val van de Sovjet-Unie in de vroege 1990s, omdat boerderijen niet langer gesocialiseerd worden onder de regering. In feite worden alleen 13-percentages geproduceerd door landbouwbedrijven, terwijl 79-percentages worden geproduceerd door individuele huishoudens, die vaak gewassen verbouwen in hun achtertuin. Deze families zullen hun eigen gewassen consumeren of ze verkopen op lokale boerenmarkten. Vanwege de noordelijke ligging en het koele klimaat van Rusland zijn aardappelteeltbedrijven niet beperkt tot één gebied, maar zijn ze verspreid over het land. Recenter zijn echter grotere operaties naar het westen verplaatst, in de buurt van Moskou. Deze grotere bedrijven beginnen geld te verdienen om te investeren in high-tech apparatuur voor planten, oogsten en opslaan. Rusland produceert ongeveer 30.20 ton aardappelen per jaar.

4 De Oekraïne, 22.26 miljoen ton aardappelen per jaar

Oekraïne produceert 22.26 metrische tonnen aardappelen per jaar. Historisch gezien hebben Oekraïners voornamelijk aardappelen gekweekt om te gebruiken voor zetmeel en bij de productie van alcohol. De aardappel is pas sinds het begin van de 20TH eeuw een hoofdbestanddeel van het Oekraïense dieet geworden. Tegenwoordig is de consumptie per hoofd van de bevolking 136 kilogram per jaar, een van de hoogste in de wereld. De Oekraïne bevat 30 procent van de 'zwarte aarde' van de wereld, een uitzonderlijk rijke bodemsoort die goed geschikt is voor landbouw, en daarom zouden aardappelgewassen daar een extreem hoog rendement moeten hebben. De Oekraïne heeft echter veel moeite gehad met plagen en gewasziekten. Individuele huishoudens zijn verantwoordelijk voor de groei van 97 procent van de aardappelen in Oekraïne. Deze families verkopen hun gewassen vervolgens aan grotere distributeurs.

5 De Verenigde Staten, 19.84 metrische ton per jaar

De aardappel is het belangrijkste groentegewas van de Verenigde Staten, goed voor 15 procent van alle bedrijfsgroothandels voor groenten. Door jaarlijks 19.84-tonnen te produceren, wordt meer dan de helft van deze aardappelen verkocht aan verwerkers om verwerkt te worden tot zetmeel, chips, diervoeders en andere verwerkte producten. De Verenigde Staten laten een handelsoverschot van aardappelen groeien en exporteren ze naar landen als Japan, Canada en Mexico. Dit overschot leidde tot een netto exportwaarde van $ 180 miljoen in 2009. Amerikaanse aardappelboerderijen consolideren. In 1974 waren er 51,500-bedrijven, maar in 2007 waren er alleen 15,014 en de gemiddelde grootte van de aardappelboerderijen neemt toe. De noordelijke staten Idaho en Washington produceren ongeveer de helft van de aardappelen, vanwege hun gematigde tot koele klimaat.

6 Duitsland, 9.67 miljoen ton per jaar

De aardappel arriveerde voor het eerst in Duitsland in de zestiende eeuw, maar werd vrijwel uitsluitend gebruikt voor diervoeding tot een hongersnood in de 1770s. In die tijd begon de Duitse overheid de goedkope groente ook te duwen als een uitstekende voedselbron voor mensen. Hoewel de Duitse productie sinds de 1960's is gedaald, blijft het land de grootste Noordwest-Europese teler. Net als veel andere landen kent Duitsland de afgelopen decennia een gestage consolidatie van aardappelboerderijen. Het aardappelteeltareaal is echter relatief gelijk gebleven. Duitsland produceert 9.67 miljoen ton aardappelen per jaar.

7 Bangladesh, 8.60 miljoen ton per jaar

De aardappelproductie in Bangladesh is de afgelopen decennia zeer snel gegroeid. Dit is verrassend, want Bangladesh heeft een van de hoogste bevolkingsdichtheden ter wereld, bij 1,101 mensen per vierkante kilometer. Als gevolg daarvan is landbouwgrond moeilijk te vinden. Aardappelen zijn echter een belangrijk voedingsmiddel geworden voor de mensen en het is het op drie na belangrijkste voedselproduct per tonnage. Bangladesh produceert 8.60 miljoen ton per jaar.

8 Frankrijk, 6.98 miljoen ton per jaar

De Franse aardappelindustrie is de afgelopen decennia relatief onveranderd gebleven. Ondanks een langzame daling van de binnenlandse consumptie, blijft de aardappel de meest geproduceerde groente in het land. Frankrijk heeft ook een consolidatie onder boeren ervaren, en nu produceert 22 procent van de telers jaarlijks 80 procent van het gewas. Ongeveer een kwart van de jaarlijkse 6.98 miljoen ton aan aardappelen in Frankrijk wordt verwerkt, hoewel er weinig nieuwe ontwikkelingen in de verwerking zijn geweest.

9 Nederland 6.80 miljoen ton per jaar

Ondanks een vergelijkbare trend in landbouwconsolidatie als in andere Europese landen, bevat Nederland gemiddeld kleinere aardappelboerderijen dan enig ander land in Europa. Dit komt door een groeiende binnenlandse markt voor handige, bevroren producten en de meeste Nederlandse aardappelen worden geteeld voor verwerking in nabijgelegen faciliteiten. Nederland heeft 's werelds hoogste opbrengsten van het gewas ten opzichte van aardappelareaal areaal, en het is ook' s werelds nummer één leverancier van hoogwaardige pootaardappelen. Dit land was tot voor kort ook de grootste Europese exporteur van aardappelen, toen het werd overtroffen door Duitsland en Frankrijk. Nederland produceert 6.80 miljoen metrische ton per jaar.

10 Polen, 6.33 miljoen ton per jaar

In de 1970s was Polen de op een na grootste producent van aardappelen (achter Rusland). Ongeveer de helft van het gewas werd gebruikt voor veevoer en ongeveer een kwart werd gebruikt voor directe consumptie. De productie is echter gedaald sinds de val van de Sovjet-Unie. Dit komt door de dalende aardappelprijzen en vanwege de verminderde varkensvleesproductie daar, omdat varkens grote hoeveelheden aardappelen eten. Toch produceert Polen jaarlijks 6.33 miljoen ton aardappelen.

Landen met de hoogste aardappelproductie

• Bekijk informatie als een:
• Lijst
• tabel