Toplanden Met Pistacheconsumptie

Pistachenoten worden geproduceerd door de pistacheboom die goed groeit in droge omstandigheden. De plant is bestand tegen zoute gronden en kan overleven bij temperaturen tot 48 ° C (118 ° F). Pistachebomen rijpen zeven tot tien jaar, afhankelijk van de variëteit en het klimaat. De zaden worden geconsumeerd als voedsel omdat ze een hoog voedingsgehalte hebben. Pistache wordt geproduceerd in veel landen, waaronder Iran, de VS, Turkije, Syrië, China, Griekenland, Italië en Afghanistan. Wereldwijde topproducenten zijn echter de VS en Iran, die respectievelijk 47% en 38% van de wereldwijde productie in 2017 / 2018 vertegenwoordigden. In het recente verleden zijn productie en consumptie consequent toegenomen, wat heeft geleid tot de ontwikkeling van een pistachesector van meer dan een miljoen dollar.

Top consumenten van pistache

Turkije

Turkije is de grootste verbruiker van Pistachio met 130,202 metrische ton verbruikt in 2016 alleen. Een dergelijk verbruik vertegenwoordigt een jaarlijks verbruik van 1.64 kilogram per hoofd van de bevolking. Het verbruik was een toename van 119,256 metrische tonnen in 2015. Als producent staan ​​Turkse pistachenoten bekend om hun rijke voedingswaarde, niet-competitieve kwaliteit en onderscheidende smaak. De meeste zaden worden gekweekt in de provincies Sanliurfa en Gaziantep. De schil van de pistache is vergelijkend donker van kleur, knapperig en behoorlijk zoet. Turkije importeerde een geschatte 6,126 metrische ton pistache in 2016. De meeste zaden worden in eigen land geconsumeerd. Turkse onderdanen consumeren het zaad als tussendoortje of gebruiken het om banketbakkerswaren, ijsjes of andere bakkerijproducten te maken. Een klein percentage wordt geëxporteerd, voornamelijk naar Saoedi-Arabië, Jordanië, Israël en enkele Europese landen.

Verenigde Staten

De Verenigde Staten is de op één na hoogste consument met een totaal van 93,432 metrische ton per jaar. De populariteit van pistachenoten in combinatie met uitvoer van hoge kwaliteit heeft tot een grotere binnenlandse vraag geleid. Amerikanen hebben verschillende pistachenoten producten uitgevonden, zoals boter, koekjes, crunches en salades. Door de steeds toenemende populariteit is de productie in de loop van de jaren geleidelijk gestegen. Na de introductie van het gewas in de 1950s duurde de commercialisering nog een tijdje. Na de islamitische revolutie in Iran was er echter een gespannen politieke band met Amerika. De VS stopten daarom met het importeren van pistache uit Iran en stimuleerden daarmee de groei van de industrie. De groei betekende dat er verbeterde lokale marketing was die leidde tot meer consumptie.

Iran

Iran is gestaag gegroeid in het gebruik van pistachenoten tot 49,504 metrische ton, waardoor het de derde grootste consument is. Het heeft ook enorme markten veroverd in het Midden-Oosten met als belangrijkste consument Syrië. Het land produceert een variëteit aan groene en topkwaliteit kernels die populair zijn bij pistacheconsumenten. Hoewel Iran te maken kreeg met handelssancties en beperkingen die van invloed waren op productie en consumptie, is de algehele productprestatie de afgelopen jaren verbeterd. Hoewel pistachenoten zelf niet tot de gesanctioneerde producten behoorden, vormden de beperkingen handelsuitdagingen voor Iraanse boeren, wat leidde tot een grotere lokale consumptie.

Voedingswaarde-informatie

Pistache heeft een crèmekleurige harde buitenkant terwijl het zaad bedekt is met een mauvish groene schil. Wanneer de kleur rijp is, verandert de kleur naar geel of rood afhankelijk van de variëteit. Van pistachenoten is bekend dat ze een hoog voedingsgehalte en voedingsvezels hebben. De belangrijkste voedingsstoffen zijn eiwitten en vitamines. Ze hebben ook een onderscheidende smaak en kunnen worden gebruikt om verschillende soorten zoetwaren te maken. Pistaches zijn rijk aan verzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten en enkelvoudig onverzadigde vetten, waardoor het een actief ingrediënt is in de productie van ijs, chocolade, salades en andere lekkernijen. Ze zijn ook een grote bron van calcium, folaat en riboflavine. Pistachenoten kunnen ook in de handel worden gebracht in de in-shell vorm, geroosterd, gezouten en verpakt.

Toplanden met pistacheconsumptie