Meest Populaire Zeevruchtenproducten In De Verenigde Staten

De term zeevruchten verwijst naar een breed scala aan mariene eetwaren, waaronder schaal- en oceaanvissen. Consumenten in de Verenigde Staten (VS) hebben een ruime keuze aan lokaal geproduceerde producten, evenals zeevruchten geïmporteerd uit de hele wereld. Zeevruchten zijn verkrijgbaar in zowel gekweekte als wilde variëteiten. Vissen zoals meervallen, tilapia en zalm worden routinematig op de boerderij gehouden terwijl zwaardvis, tonijn en haai uit het wild worden geoogst. Amerikaanse consumenten hebben een gevarieerde selectie van zeevruchten om uit te kiezen, waaronder buitenlandse lekkernijen zoals geoduck (een grote gravende schelvis) en brasem (gebruikt in mediterrane gerechten) aan regionale favorieten zoals kreeft, Alaskan king crab en zuidelijke langoesten.

Meest populaire zeevruchten in de VS.

Garnaal

De meest gediende zeevruchten in de VS zijn garnalen; een schaaldier en lid van de Decapoda-bestelling. Garnalen kunnen gekweekt of wild zijn. In hun voedingswaarde zijn garnalen rijk aan calcium, eiwitten, omega-3s en jodium. Garnalen en aanverwante garnalen worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten en kunnen worden gebakken, gekookt, gebakken en gegrild op een barbecue. Enkele populaire garnaalschotels zijn gumbo (een stoofpot waarvan men denkt dat deze in de 18 eeuw is ontstaan in Louisiana), garnalencocktail en garnalencreool.

Zalm en tonijn

Zalm en tonijn zijn gebonden als de op één na populairste zeevruchten die Amerikanen eten. Deze twee soorten vis zijn al lang favoriete ingrediënten voor ongecompliceerde maaltijden zoals broodjes en salades. Hoewel beide vissen veel gezonde omega-3-vetzuren bevatten, is zalm een vettere en duurdere vis dan tonijn die meer eiwitten bevat. Een deel van de populariteit van deze producten kan te wijten zijn aan hun beschikbaarheid in een gemakkelijk te gebruiken ingeblikte vorm. Zalm kan worden bereid met verschillende methoden, waaronder roken, bakken en frituren. Het is ook een favoriet ingrediënt in sushi. Onder de soorten tonijn die in de VS worden verkocht, zijn Albacore, Yellowfin, Skipjack en Southern Bluefin.

Andere populaire vis

Andere populaire vissoorten in de VS zijn tilapia, Alaska-koolvis, pangasius, kabeljauw en meervallen. Tilapia is ook bekend als St. Peter's Fish omdat sommige Bijbelgeleerden geloven dat het het soort vis was dat Jezus gebruikte om een bijeenkomst te voeden aan het Meer van Galilea. Alaska-koolvis wordt vaak gebruikt als het belangrijkste ingrediënt in producten zoals vissticks, imitatie krabvlees en in vissandwiches bij verschillende fastfoodrestaurants. De Basa en Swai soorten van pangasius zijn zoetwatervis afkomstig uit Aziatische landen zoals China en Vietnam. Vaak geïmporteerd uit Canada, IJsland of China Amerikaanse consumenten kunnen kiezen tussen kabeljauw uit de Atlantische en de Stille Oceaan. Meervallen zijn inheems in de zuidelijke regio's van de VS en zijn een van de meest succesvolle zelfgekweekte zeevruchtenproducten van het land.

Krab en mosselen

Twee populaire soorten schelpdieren in de VS zijn krab en mosselen. Tot de meest bekende en meest geconsumeerde soorten Amerikaanse krabben behoren de King, Snow, Dungeness en Blue. Krabben kunnen levend, ingeblikt of bevroren worden gekocht. Tweekleppigen zijn tweekleppige weekdieren die in meer dan 150-variëteiten over de hele wereld verkrijgbaar zijn.

Duurzaamheid is de sleutel om het leven op zee te redden

Met factoren zoals het broeikaseffect en vervuiling die spelen, zijn duurzame vispraktijken belangrijker dan ooit tevoren. In de afgelopen jaren zijn consumenten in de VS en over de hele wereld zich steeds meer bewust geworden van de fragiele toestand van het mariene milieu. Lokale overheden en internationale natuurbeschermingsorganisaties hebben inspanningen geleverd om consumenten en mensen in de visserijsector voor te lichten over het belang van duurzame consumptie en bescherming van bedreigde en bedreigde soorten zoals de Atlantische heilbot, de winterschaats en blauwvintonijn.