De Toonaangevende Landen Bij De Productie Van Vanille In De Wereld

Van Mexico wordt gezegd dat het de geboorteplaats is van de vanilleboon, die tot de orchideeënfamilie behoort. Deze plantenfamilie (Orchidaceae) is naar verluidt een van de grootste van alle bloeiende plantenfamilies. De oorspronkelijke bewoners van Meso-Amerika hebben van oudsher vanille geteeld en na Europees contact en kolonisatie, werd Mexico gezegd dat het de eerste locale was die delicate smaken en geuren van vanille naar alle uithoeken van de wereld stuurde. Nog geruime tijd daarna bleven ze de leidende leverancier van vanille in de wereld, tot rond het midden van de 19E eeuw. Hoewel ze nog steeds behoren tot de wereldtop van de wereld van vanille, zijn Mexicaanse producenten er niet in geslaagd een positie aan de top in te nemen, omdat Afrikaanse en Aziatische landen steeds grotere belangen hebben geëist in de wereldwijde vanillemarkt.

Wereld vanille leiders

In 2016 was 's werelds grootste vanille-producerende land Madagascar met een productie van 2,926 ton vanille gevolgd door Indonesië met 2,304-ton, wat een toenemende trend in de productie van vanille in een groot deel van Azië en Afrika liet zien. Beide landen zijn ver boven de 885-ton uit China en de 513-ton uit Mexico. Dit benadrukt verder dat de Mexicaanse vanille-industrie, in verhouding tot de wereldmarkt, nog een lange weg zal moeten gaan om hun fortuin in marktaandeel te keren, ondanks hun lange trotse geschiedenis van het produceren van vanille.

Een riskant kruid voor beleggers

Natuurlijke vanille wordt gezegd dat het de 2nd duurste specerij in de wereld, de tweede alleen voor saffraan. Dit komt door de intensief betrokken teeltmethoden, waardoor ook de vanille-industrie een van 's werelds meest volatiele markten is. Een paar jaar geleden, bijvoorbeeld in 2003, steeg de prijs van vanille tot recordhoogtes van $ 500 per kilogram, wat leidde tot een stormloop van nieuwkomers op de markt met de hoop te profiteren van deze lucratieve oogst. Bij 2010 waren de prijzen echter van dat hoogtepunt gedaald tot minder dan $ 25 per kilogram. Dergelijke schommelingen van de prijzen en incidenten met droogte en schimmelaanvallen dwingen telers en verwerkers in verschillende landen, waaronder Mexico, vandaag uit de markt en op zoek naar meer stabiele kansen elders.

Zijn slechte banen die bevorderlijk zijn voor een hoge vanille-output?

Vanwege het feit dat vanilleproductie zeer arbeidsintensief van aard is, hebben landen met de laagste arbeidskosten de voorkeur. Landen als China hebben misschien moeite om veel terrein te winnen in de markt, omdat werknemers daar naar alle waarschijnlijkheid hogere inkomens zullen eisen als de Chinese economie blijft groeien. Ironisch genoeg hebben landen met lage groeicijfers, zoals Uganda (die 211 ton vanille produceerden in 2016), een langdurig loonkostenvoordeel binnen de vanillemarkt, wat leidt tot een steeds betere productie en rangschikking. De Comoren blijven een kans om tot de topproducenten van vanille in de wereld te behoren omdat, net als Madagaskar, hun belangrijkste bestanddeel van de arbeidskrachten zich in de landbouwsector bevindt. Naar schatting is ten minste 70% van de beroepsbevolking die op de plattelandsgebieden van de Comoren actief is, betrokken bij de productie van vanille.

De opkomst van synthetische vanille

Andere landen zoals Papoea-Nieuw-Guinea (502-ton), Turkije (303-ton) en Tonga (180-ton) vormen het grootste deel van de rest van de wereld de grootste vanilleproductie. De productie van vanille kan nog verder worden verhoogd door nieuwe methoden om vanille te genezen en afgewerkte producten te exporteren, waardoor de risico's die gepaard gaan met de primaire productie van vanille verdwijnen. Aangezien de markt mogelijk wordt beïnvloed door 'synthetische vanille', die momenteel wordt gebruikt in de meeste vanilleproducten die momenteel op de markt zijn, kunnen landen die een dalende trend in de natuurlijke productie zien profiteren van synthetische vanille, die goedkoper is om te produceren en minder vluchtig.

De toonaangevende landen in de productie van vanillebonen ter wereld