10 Grootste Rijstproducerende Landen

Rijst behoort tot de drie belangrijkste voedingsgewassen van de wereld, met maïs (maïs) en tarwe als de andere twee. Alle drie leveren ze niet minder dan 42% van 's werelds vereiste calorie-inname en in 2009 was de menselijke consumptie verantwoordelijk voor 78% van het totale gebruik van geproduceerde rijst. Meer dan 3.5 miljard van de wereldbevolking denkt rijst als hun hoofdvoedsel, wat zich vertaalt in tenminste de helft van de mensen die in de wereld leven. Om deze reden zien experts geen toekomstige daling van de rijstconsumptie, vooral onder Afrikaanse en Aziatische landen.

Toonaangevende producenten liggen in Azië

Aziatische landen produceren wereldwijd de meeste rijst, terwijl landen in Afrika, Latijns-Amerika en het Midden-Oosten een aanzienlijke toename in rijstverbruik en -vraag hebben laten zien. De top 10 rijstproducerende landen in de wereld van vandaag zijn India, China, Indonesië, Bangladesh, Thailand, Vietnam, Birma, de Filippijnen, Cambodja en Pakistan. Deze landen behoren ook tot de beste rijstconsumenten ter wereld en zijn goed voor ongeveer 90% van het wereldwijde rijstverbruik. Beide cijfers zijn de laatste decennia aan het stijgen en deskundigen zijn van mening dat deze aantallen de komende jaren niet of nauwelijks zullen afnemen.

In landen die in andere delen van de wereld zijn gevestigd, zoals Afrika ten zuiden van de Sahara, wordt rijst beschouwd als het snelst groeiende basisvoedsel, waarbij het jaarlijkse verbruik per inwoner bijna verdubbelt sinds de 1970s en daarna. Enkele decennia geleden aten zowel stedelijke als plattelandsbewoners van de landen in sub-Sahara Afrika alleen rijst tijdens speciale gelegenheden. In de afgelopen jaren zijn ze echter overgestapt op dagelijks eten en kiezen ze voor andere inheemse gewassen zoals cassave, zoete aardappelen en yams. Voorbeelden van landen die deze verandering vertonen zijn Niger, Tanzania en Nigeria, waar de populaties en inkomens de afgelopen decennia zijn gestegen.

In het Caribisch gebied en Latijns-Amerika is de afgelopen twintig jaar een toename van ongeveer 40% waargenomen in rijstgebruik. Nogmaals, dit wordt toegeschreven aan gestaag toenemende inkomens, evenals aanhoudende bevolkingsgroei. Een ander gebied met een aanzienlijke toename van rijstverbruik is het Midden-Oosten, evenals de Verenigde Staten en leden van de Europese Unie. De toename van deze laatste wordt deels toegeschreven aan immigratie uit landen waar rijst vaker wordt geconsumeerd, samen met de toegenomen globalisering van de voedselbeschikbaarheid en -smaak.

Rice Still on the Rise

De vraag naar rijst zal naar verwachting de komende jaren blijven stijgen, in elk geval tot 2035. Volgens een uitgebreid onderzoek van het onderzoeksinstituut voor voedsel- en landbouwbeleid (of FAPRI) kan de vraag naar witte rijst naar verwachting stijgen tot 496 miljoen ton in 2020, van 439 miljoen ton in 2010. Tegen het jaar 2035 zal deze vereiste waarschijnlijk verder stijgen tot naar schatting 555 miljoen ton. Aziaten zullen naar verwachting verantwoordelijk zijn voor 67% van de bovengenoemde verhoging, dit ondanks een verwachte afname van de consumptie in landen als India en China, omdat ze andere soorten gewassen onderzoeken om op te nemen in hun dagelijkse voeding. Het is niet verrassend dat rijst bijna de helft van de voedseluitgaven voor deze landen voor zijn rekening neemt, niet alleen voor de extreem armen, maar ook voor mensen met een gemiddelde en hoge inkomensstatuut.