10. Philadelphia - Philly Cheesesteak
De kenmerkende cheesesteak uit Philadelphia, beter bekend als "Philly cheesesteak" of "cheesesteak", vindt zijn oorsprong in de stad Philadelphia, Pennsylvania. Er wordt gezegd dat het ergens in de vroege tot medio 1900s op de voedselscène is verschenen. De sandwich bestaat uit roerei (meestal riboog of bovenronde) dat is gebakken met uien, champignons, paprika, zout en peper. Het vlees wordt op een lange, zachte rol geplaatst. De kaas is over het algemeen provolone of Amerikaanse kaas. Een Philly cheesesteak bestellen bij andere kazen, met name in zwitserse, is een typische faux-pas in de stad.
9. Memphis - BBQ
De barbecue in Memphis-stijl is een van de vier regionale barbecuestijlen in de Verenigde Staten. Het is beroemd vanwege de jaarlijkse 'Wereld Kampioenschappen Barbecue Koken Wedstrijd' die jaarlijks in mei in Memphis wordt gehouden. Deze wedstrijd trekt meer dan 100,000-bezoekers. Het wordt meestal gedekt door televisienetwerken zoals de BBC en The Food Network. Enkele van de opmerkelijke barbecue-etablissementen in Memphis omvatten Neely's, Rendezvous van Charlie Vergos, Central BBQ en Germantown Commissaris. Het populairste barbecue-ingrediënt zijn de varkensribben.
8. Minneapolis - Juicy Lucy
Juicy Lucy, ook geschreven als Jucy Lucy, is een cheeseburger die is uitgevonden in South Minneapolis. De hoofdingrediënten zijn rundvlees en kaas. De unieke stijl waarin het wordt bereid maakt het een vergissing om het te bijten wanneer het heet is. Als zodanig houden de obers en serveersters hun klanten er steeds op aan om Juicy Lucy een minuut of twee te laten rusten voordat ze het kunnen opeten. Populaire Juicy Lucy-restaurants in Minneapolis zijn Matt's Bar en de 5-8 Club. Beiden beweren de uitvinders van Juicy Lucy te zijn geweest. Niemand weet echter precies wie het idee van deze briljante burger heeft bedacht. Toch is de Juicy Lucy echt een culinaire legende!
7. Montreal - Poutine
Poutine werd uitgevonden in het landelijke Quebec in de 1950s. Er wordt aangenomen dat de eerste poutine werd voorbereid door Fernand Lachance van de Le Lutin qui rit restaurant in Warwick. Een klant, Eddy Lainesse, vroeg Lachance om de frietjes te mengen met kaaskwark. Dit bleek een geweldig idee te zijn voor een gerecht dat tegenwoordig erg populair is geworden. Poutine wordt momenteel bereid met behulp van frites, kaas en jus. Je zult echter verschillende soorten in verschillende delen van de VS vinden. In 2014 bereikte de poutine-gerecht de Guiness Book of Records. In dat jaar brak een man genaamd Joe Beeverz het wereldrecord voor het maken van de zwaarste en grootste poutine ooit.
6. Cincinnati - Chili
De Cincinnati-chili, ook bekend als de chili in Cincinnati-stijl, is een gekruide vleessaus met mediterrane kruiden. Het wordt vaak gebruikt om spaghetti of hotdogs te garneren. De ingrediënten die worden gebruikt om het te bereiden omvatten komijn, gemalen rundvlees, nootmuskaat, tomatenpuree, donkere ongezoete chocolade, chili peper, kruidnagel en laurier. Net als alle andere gerechten, komt het in verschillende soorten die specifiek is voor de smaak van mensen. Er is een "weg" -systeem voor het serveren van de Cincinnati-chili, die wordt bepaald door het aantal ingrediënten dat men nodig heeft. Bijvoorbeeld "tweerichtingsverkeer" betekent spaghetti gegarneerd met chili, terwijl een "drieweg" verwijst naar spaghetti bedekt met kaas en chili.
5. Parijs - Pannenkoeken
De crêpes vinden hun oorsprong in Bretagne, in het noorden van Frankrijk. Het zijn hele dunne pannenkoeken met variaties zoals gesmolten chocolade, gepocheerde peren, champignons en gezouten karamel. Vandaag is de crêpes een nationaal gerecht in Frankrijk. Er is ook Franse vakantie bekend als Fête de la Lumiere waar mensen veel crêpes eten. Bovendien hebben de Fransen ook een traditie van waarzeggerij tijdens het festival. De populariteit van de crêpes is groter dan die van Frankrijk naar de buurlanden waar het verschillende namen heeft. De gevarieerde namen zijn de Italiaanse crespelle, Russische blini, Hongaarse palacsintas en de Griekse Kreps.
4. Chicago - Deep Dish Pizza
Pizza werd in de vroege 1900s door Italiaanse immigranten in de VS geïntroduceerd. Sindsdien zijn er verschillende soorten gemaakt van de originele pizza. Eigenlijk is in Amerika de oorsprong van een pizza bekend door de dikte van de korst. De cracker-dunne korst pizza is Californisch, een stap dikke korst is van New Haven, en de diepe schotel korst is Chicago pizza. De diepe schotel Chicago pizza vindt zijn oorsprong in de Tweede Wereldoorlog tijdens moeilijke economische tijden. Het was het enige gerecht waarvan de ingrediënten niet werden gerantsoeneerd, waardoor het een geweldige maaltijd voor handarbeiders is. Daarna werd het restaurant Pizza Uno geopend door Ike Sewell en Ric Riccardo.
3. New York - Bagels
Het hebben van een bagel is de perfecte manier om je dag te beginnen! Bagels zijn een broodproduct dat afkomstig is van de Joodse gemeenschappen in Polen. Bagels werden door Europese immigranten in de 19e eeuw naar New York gebracht. Traditioneel is de bagel uit New York handgewalst deeg dat eerst wordt gekookt en vervolgens wordt gebakken. Ze zijn geëvolueerd van "cementdoughnut" zoals ze toen werden genoemd, tot zachtere bagels met smallere gaten. De bagel uit New York heeft mout en zout. Het is gezwollen en is bedekt met een vochtige korst.
2. Halifax - kreeft
Kreeften zijn heerlijke rode kreeftachtigen die worden gevangen in helder water. Ze zijn een kenmerkend gerecht geworden in de stad Halifax, Nova Scotia, Canada. Meest recent is de export van kreeften naar China en Hong Kong toegenomen. Volgens News Canada heeft de export de Canadese economie een impuls gegeven door een omzet van ongeveer 1 miljard dollar. Kreeften zijn zo fascinerend dat mensen ze voor ongeveer $ 8 per doos kopen om ze mee naar huis te nemen. Interessant is dat de opwarming van de oceaan de populatie kreeften heeft doen bloeien.
1. Seattle - Koffie
Seattle is wereldwijd populair vanwege zijn zeldzame koffie. De koffiecultuur in Seattle is gevoed door de vele coffeeshops in de stad. Sterker nog, de inwoners van Seattle staan bekend als het grootste aantal koffieconsumenten in alle Amerikaanse staten. Starbucks staat bekend om zijn oorsprong in Seattle. Koffiebranders in de stad zijn Tully's Coffee, Caffé Vita en Espresso Vivace. Koffiehuizen in Seattle, zoals Café Allegro, Top Pot Donuts en Last Exit on Brooklyn serveren geweldige koffie. De koffie in Seattle is uniek omdat hij wordt gebrand of gebrouwen in tegenstelling tot hoe de normale koffie wordt gemaakt.
