De Top 10 Producenten Van Artisjokken Ter Wereld

De artisjok van de wereld is een distelsoort die in vele delen van de wereld als voedsel wordt geteeld. De bloemknoppen voorafgaand aan het bloeien vormen het eetbare deel van de plant. De bloeiende bloem is grof en nauwelijks eetbaar. Italië is de grootste producent van artisjokken ter wereld.

De artisjokplant

De plant groeit 4.6 tot 6.6 ft hoog en bezit 20 tot 32 inch lange, glaucegroene bladeren met een diep gelobde en gebogen vorm. De bloemen ontwikkelen zich van een eetbare knop die ongeveer 3 tot 6 inch in diameter is. De individuele roosjes zijn paars gekleurd.

Teelt van artisjokken

Artisjokken kunnen worden geproduceerd door seksuele of aseksuele voortplantingstechnieken. Het laatste omvat vegetatieve middelen zoals microveredeling, deling en wortelstekken. De teelt van artisjokken vereist een goede bodem, vorstbescherming in de winter en regelmatige toevoer van grondwater en voedingsstoffen. De lente is het hoogseizoen voor het oogsten van artisjokken. De artisjokknoppen worden geoogst door uit de plant te snijden. De artisjokken hebben een goede houdbaarheid en blijven gedurende twee weken onder gemiddelde opslagomstandigheden vrij fris.

Productie van artisjok

Tegenwoordig is de teelt van artisjok vooral geconcentreerd in de landen langs het Middellandse-Zeegebied, delen van Noord-Afrika, Noord- en Zuid-Amerika. Italië, Spanje en Frankrijk zijn de beste Europese artisjokproducenten. De Verenigde Staten zijn de negende grote artisjokproducent. Hier droeg de staat Californië bijna 100% bij van de Amerikaanse oogst waarvan bijna 80% wordt geteeld in de provincie Monterey. Peru en Argentinië zijn belangrijke Zuid-Amerikaanse artisjokproducenten. Noord-Afrikaanse landen zoals Egypte, Marokko en Algerije dragen ook aanzienlijk bij aan de wereldwijde productie van artisjok. China is het enige Aziatische land dat voorkomt in de lijst van top-10-landen met artisjokproducerende landen in de wereld.

Gebruik van artisjokken

Artisjokken worden gekookt of gestoomd en wanneer ze zonder kruiden worden bereid, heeft de artisjok een smaak die lijkt op een gebakken eiwit. De zachtere delen van de groente worden ook rauw gegeten door onderdompeling in azijn of olijfolie. Artisjokvleesvullingen worden vaak gebruikt om de smaak van het gerecht in delen van Noord-Afrika en het Midden-Oosten te verbeteren. Artisjokken worden ook gebruikt om een ​​soort kruidenthee te bereiden die de "Artichoke-thee" wordt genoemd. De Italiaanse likeur Cynar maakt ook gebruik van artisjokaroma In medisch onderzoek is het blad-extract van deze groente onderzocht op effecten op het cholesterolgehalte. wordt ook gebruikt voor sierdoeleinden vanwege het heldere bloemenscherm.

De beste 10-producenten van artisjokken ter wereld