Mexico is 's werelds grootste exporteur van avocado's. Het land exporteert voor bijna $ 2 miljard aan avocado's die 47% van de wereldwijde export vertegenwoordigen. Nederland is de grootste exporteur van Europa voor 11.2%, terwijl Peru en Chili respectievelijk 9.3% en 8.4% exporteren. De Verenigde Staten exporteren $ 128.7 miljoen of 6.3% van de wereldwijde export, terwijl Kenia de grootste exporteur van Afrika is met een marktaandeel van 2.3%.
Avocado soorten
Er zijn drie hoofdtypen avocadoes genoemd naar waar ze vandaan komen. Ze variëren in grootte en hoeveelheid olie. De Mexicaanse avocado's hebben het hoogste oliegehalte, maar zijn het kleinst, terwijl de West-Indische avocado's het minste oliegehalte hebben, maar de grootste zijn. De Guatemalaanse avocado's hebben een gemiddelde hoeveelheid olie en grootte.
Geschikt klimaat voor groeiende avocado's
Avocadoes zijn tropische planten die groeien in tropische klimaten. De meest beperkende klimatologische omstandigheden voor de groei van avocado's is koud weer. De optimale temperatuur ligt tussen 68 en 75 graden. De Mexicaanse avocado's zijn het meest veerkrachtig tot koud klimaat, maar kunnen alleen temperaturen tot 24 graden Fahrenheit aan. De West-Indische soorten kunnen temperaturen boven 34 graden Fahrenheit niet verdragen, terwijl de Guatemalaanse soorten temperaturen tot 34 graden verdragen. Temperaturen van meer dan 100 graden F met lage vochtigheid beschadigen avocado planten.
Meststof, bodem en water
De avocado-boom kan groeien in verschillende grondsoorten met verschillende alkalische niveaus. De grond moet echter een goede afvoer hebben. De West-Indische rassen zijn het meest tolerant voor zout en groeien vaker in de kustgebieden. De beste avocado-boom geplant door grootschalige boeren is de Mexicaanse variëteit geënt op de West-Indische wortelstok. De avocadoboom verdraagt geen natte grond, maar heeft wekelijks ongeveer een centimeter water nodig. Het wordt aanbevolen de boom niet te bemesten tot hij een jaar oud is. Nadat de boom vruchten begint te produceren, wordt het aangeraden om een high-stikstof meststof te gebruiken tijdens de late winter en de vroege zomer.
Bestuiving
Een avocado-boom moet kruisbestoven worden om succesvol vruchten te produceren. Hoewel de avocadofabriek zowel de mannelijke als vrouwelijke bloemdelen heeft, openen ze zich op verschillende tijdstippen van de dag en voorkomen zo bestuiving. Landbouwers moeten type A- en B-variëteiten planten voor een succesvolle bestuiving. Een enkele plant groeit als een exemplaar, maar kan geen vruchten voortbrengen. De beste plaats om de plant te laten groeien is in een open veld dat kruisbestuiving door wind of insecten mogelijk maakt.
