Kaasproductie In De VS Per Staat

Wanneer de meeste mensen denken dat kaas in Amerika wordt gemaakt, is het eerste dat in het algemeen in ons opkomt de iconische staat Wisconsin. Vanwege dit schema realiseren velen zich niet dat andere staten ook grote hoeveelheden heerlijke kazen produceren. Tijdens het 2013-kalenderjaar alleen viel de bruisende staat Californië niet ver achter Wisconsin, omdat het de consument een indrukwekkende 2.31 miljard pond kaas opleverde.

De waarheid is dat kaas het meest wordt aangetroffen in de Westerse culturele sfeer, waar het zich bevindt als een onderdeel van de meest elementaire "voedingsmiddelen", evenals een belangrijk product van de landbouw. Over het geheel genomen, met een jaarlijkse productie van naar schatting 7 miljoen ton, leidt het Europese continent alle andere met betrekking tot de regionale kaasproductie. De eigen Verenigde Staten van het Noord Amerikaanse continent blijven echter niet ver achter, met zijn indrukwekkende 5 miljoen ton kaasproductie per jaar. Dat gezegd hebbende, het leeuwendeel van de in de Verenigde Staten geproduceerde kaas is afkomstig uit Californië en Wisconsin.

Velen zijn al bekend met Wisconsin en de benaming als "America's Dairyland". Dit komt door het feit dat de staat jarenlang stevig en consequent aan het roer stond als de onbetwiste leider in de zuivelindustrie van het land. In 2011 kon de "Dairyland" 2.6 miljard pond produceren, dat ongeveer 26% van de kaasproductie in het land vertegenwoordigde. Wisconsin is in staat om voortdurend meer dan 2.5 miljard pond kaas per jaar te produceren, maar Californië begint de positie van Wisconsin te betwisten en is nu bijna op zijn hielen. Beide leden van dit 'goedkope' duo van staten kunnen hun vermogen toeschrijven om zulke hoge volumes zuivelgoedheid te produceren, dat ze de thuisbasis zijn van de meer melkkoeien dan welke andere regio in het land ook.

Ironisch genoeg ligt de consumptiesnelheid van de in Amerika geproduceerde kazen net onder het geproduceerde bedrag. Dit vertaalt zich naar elke inwoner van de Verenigde Staten die een geschatte gemiddelde van 15 kilogram per jaar consumeert. De meest populaire kaassoorten in het land zijn die welke het best worden omschreven als kazen in de "Italiaanse stijl". Deze worden vooral gekenmerkt door de pizza- en pasta-top favorieten Parmezaanse kaas, Ricotta en Mozzarella, terwijl Cheddar "gepasteuriseerde kaasproducten" zoals "Amerikaanse kaas" meer gebruikelijk zijn voor gebruik in sandwiches.

De staat New York draagt ​​ook een respectabele brok kaas bij aan de Amerikaanse zuivelindustrie, die op de derde plaats komt met een jaarlijkse productie van naar schatting 751,280,000-ponden kaas. Helemaal onderaan de toplijst staat de staat Vermont, die een relatief minuscuul aantal 127,346,000-ponden kaas produceert op jaarbasis. Niettemin, Vermont kaasproducenten zijn wereldberoemd om hun verschillende aanbod van scherpe cheddars.

Er moet echter worden opgemerkt dat sinds 1978 de gemiddelde samenstelling van de kaasproductie 3.5% per jaar is. Sinds het jaar 1997 is het verbruik van kaas per hoofd van het land met 5.2-ponden toegenomen tot 32.7-ponden met het jaar 2007. In de afgelopen tien jaar heeft dit geleid tot een toename van 18%. Hoewel de consumptie van kaas per hoofd van de bevolking in de Verenigde Staten nog steeds groeit, heeft dit sinds het begin van 2000 met een verlaagd tarief plaatsgevonden.

Hoewel de snelheid waarmee de kaasconsumptie per hoofd is toegenomen, iets is afgenomen, blijft de productie van kaas in de Verenigde Staten na decennium nog steeds toenemen. Een aantal kaasproducten worden geëxporteerd naar verschillende landen, met een groot deel van de hogere inkomsten die terugvloeien naar de toonaangevende staten Wisconsin en Californië. Er zijn critici die voorspellen dat de komende jaren minder kaas uit Europa zal worden geïmporteerd, wat leidt tot een nog verdere productie en consumptie van in eigen land geproduceerde kazen.

Kaasproductie in de VS per staat