
De productie van biologische boodschappen is de laatste jaren aan het stijgen geweest. De processen die worden gebruikt in de biologische voedselproductie verbiedt het gebruik van onder meer chemische middelen zoals herbiciden, synthetische meststoffen, antibiotica en hormonen. In plaats daarvan gaat biologische productie puur om het gebruik van natuurlijke hulpbronnen die de biodiversiteit beschermen en het milieu beschermen. Veel landen gebruiken nu verschillende biologische methoden om de voedselproductie te stimuleren. De consumptie van biologisch voedsel verschilt echter van land tot land. Met name hadden Zwitserland, Denemarken en Zweden de hoogste opbrengsten uit organische supermarkten per hoofd van de bevolking in 2016 in vergelijking met andere landen wereldwijd.
Landen die de meest organische boodschappen kopen
Sommige landen staan erom bekend meer biologisch voedsel te consumeren dan anderen. Onder de landen met de hoogste organische per hoofd van de bevolking was 2016; Zwitserland, Denemarken, Zweden, Verenigde Staten en Duitsland. De anderen waren Frankrijk, Canada, Noorwegen, het Verenigd Koninkrijk en China. Veel van deze landen hebben markten klaar voor de biologische boodschappen en daarom moet het aanbod worden uitgebreid om aan de hoge vraag te voldoen
Zwitserland kocht de hoogste hoeveelheid biologisch voedsel en registreerde een 337-opbrengst per hoofd van $ 2016 in 279. Zo was het 's werelds grootste afnemer van biologische boodschappen dat jaar. Denemarken en Zweden volgden hun voorbeeld op respectievelijk de tweede en de derde plaats. Denemarken had een inkomen per hoofd van $ 242 terwijl Zweden $ 146 had. De Verenigde Staten waren de op drie na grootste koper die $ 142 per hoofd van de bevolking opsloeg, waarbij Duitsland de top 5 van de lijst afsloot met een organisch inkomen per hoofd van $ XNUMX.
De zesde grootste afnemer van biologische boodschappen was Frankrijk. Hier, het organische inkomen per hoofd van de bevolking in het jaar dat 2016 $ 124 was. Het autonome Canadese inkomen per hoofd van $ 106 was de zevende hoogste ter wereld; daarmee opkomende als een van de leidende markten voor de biologische producten. Noorwegen had ook de beste markt voor biologische landbouwproducten, met een inkomen per hoofd van $ 93 datzelfde jaar. Het organische inkomen per hoofd van het Verenigd Koninkrijk van $ 47 was de negende leidende markt voor biologisch voedsel. China voltooide de lijst van de top tien van toonaangevende landen die biologisch voedsel kochten met een inkomen per hoofd van de organische boodschappen, zijnde $ 4.
Voordelen en nadelen van organische boodschappen
Bij biologische boodschappen gaat het om het gebruik van natuurlijke methoden bij de productie en verwerking. Daarom is het gebruik van kunstmatige middelen en chemicaliën verboden. Het natuurlijke middel kan bijvoorbeeld het gebruik van mest inhouden om de bodemvruchtbaarheid te verbeteren. Deze verwerkings- en productiemethoden zijn milieuvriendelijk. Organische boodschappen stimuleren dus milieubehoud en minimaliseren vervuiling. Biologisch voedsel helpt ook bij het behoud van dieren in het wild en de biodiversiteit, omdat hun productie geen schadelijke stoffen afgeeft. Ook zijn biologische boodschappen veilig voor consumptie. Niet-biologisch voedsel is mogelijk niet veilig, omdat de overtollige meststoffen en pesticiden op de lange termijn tot gezondheidseffecten kunnen leiden. Het is daarom raadzaam om biologische boodschappen te kiezen boven conventionele.
Een van de tekortkomingen van de biologische productie is de kostprijs. De meeste organische boodschappen zijn duur omdat bedrijven geacht worden te voldoen aan vastgestelde normen om erkend te worden als producenten van biologisch voedsel. Bovendien hebben natuurlijke boodschappen te maken met hevige concurrentie van conventioneel voedsel dat gepaard gaat met overmatig gebruik van meststoffen. Gebruiksklare meststoffen voor het verbeteren van de bodemkwaliteit ondermijnen het gebruik van mest. Ten slotte heeft de klimaatverandering als gevolg van broeikasgassen en milieuverontreiniging negatieve gevolgen gehad voor de natuurlijke manieren van produceren en verwerken van voedsel.
Landen die de meest organische boodschappen kopen
| Rang | Land | Per Capita Revenue |
|---|---|---|
| 1 | Zwitserland | $ 337 |
| 2 | Denemarken | $ 279 |
| 3 | Zweden | $ 242 |
| 4 | Verenigde Staten | $ 146 |
| 5 | Duitsland | $ 142 |
| 6 | Frankrijk | $ 124 |
| 7 | Canada | $ 106 |
| 8 | Noorwegen | $ 93 |
| 9 | Verenigd Koningkrijk | $ 47 |
| 10 | China | $4 |