Top Asperges Die Landen Ter Wereld Produceren

Auteur: | Laatst Bijgewerkt:

Wat is asperges?

Asperge is een bloeiende plant met minstens 300 verschillende soorten. Asperge officinalis is een vaste plant, veel gebruikt voor menselijke consumptie. Het verschijnt in groepen 4 tot 15-stengels die tussen 39 en 59 inches staan, elk met kleine, schilferige bladeren. Asperges zijn meestal groen van kleur, hoewel er ook witte en paarse variëteiten zijn. Deze plant komt oorspronkelijk uit West-Azië, Noord-Afrika en het grootste deel van Europa.

Gebruikt voor asperges

Jonge aspergestaken worden als groente gegeten. Deze plant is al duizenden jaren belangrijk voor de mens, zowel voor religieuze offers als voor medicinale doeleinden. Recepten voor asperge gerechten zijn te vinden in het oudste kookboek dat bestaat, daterend uit de 3rd eeuw AD. In de 15e eeuw werd het door monniken in Frankrijk verbouwd. Asparagus bereikte geleidelijk zijn weg naar Engeland en Duitsland in de 1500's. Het werd populair in de VS in het midden van de 19 eeuw. Tegenwoordig wordt asperges op verschillende manieren van over de hele wereld bereid, van gestoomd tot roergebakken. Veel plaatsen over de hele wereld hebben festivals om de oogsttijd van asperges te vieren. Het is een uitstekende bron van vitamine B6, calcium, zink en magnesium.

Teelt van asperges

Asperges groeien goed in de bodem met een hoog zoutgehalte. Traditioneel is zout toegevoegd aan aspergeplantgebieden om onkruidgroei te voorkomen. Helaas, dit ruïneert de grond voor andere planten. Een gedeelte van de wortel wordt geplant in de winter en tegen het voorjaar is de asperge klaar voor de oogst. Sommige kleinere kwekers planten asperges met tomaten omdat men gelooft dat de tomaat een parasitaire kever afstoot. Op zijn beurt beschermt de asperge de tomaat door een wortelparasiet af te weren. De VS, de EU en Canada zijn 's werelds top asparagusimporteurs.

Top Asparagus producerende landen

China

China neemt de plaats in van het nummer 1 asperge producerende land ter wereld. Het produceert jaarlijks 7.35 miljoen ton asperges. Hiervan exporteert het land alleen 4,553-tonnen. Sommige experts zijn van mening dat dit productienummer is opgeblazen, aangezien het land slechts rond 292,000 metrische tonnen verbouwde in 2014. Hoewel de productie van asperges hier elk jaar toeneemt, lijkt een sprong als deze onwaarschijnlijk critici te beweren. Rond 80% van de totale asperges van dit land vindt de oogst plaats in de volgende provincies: Shandong, Shanxi, Hebei, Henan en Fujian. Bovendien is meer dan de helft van de hier geproduceerde asperges van het witte ras.

Peru

'S Werelds op één na grootste producent van asperges is Peru met 376,645-tonnen. De VS introduceerden deze groente aan Peru in de 1990's als onderdeel van de campagne War on Drugs. Het idee was dat de productie van asperges de productie van drugs (met name cocaïne) zou vervangen. De Amerikaanse overheid subsidieerde hier de asperge-industrie, wat een nadelig effect had op de Amerikaanse boeren en de productie van asperges. In feite heeft de VS het productieareaal voor asperges met 55% verlaagd tussen Californië en Washington. Peru meldt dat de asperge-industrie banen biedt aan 50,000-individuen.

Mexico

Mexico is de op twee na grootste producent van asperges ter wereld. Dit land oogst jaarlijks 119,789-tonnen. De productiesnelheid is jaarlijks gestegen in een poging om de internationale vraag bij te houden. De regio Caborca ​​en de Yaqui-vallei zijn twee van de sterkste asperges producerende gebieden. Asperges uit de regio Caborca ​​zijn zelfs een van de grootste leveranciers op de Noord-Amerikaanse markt.

Andere landen die tot de top van de asperges behoren, zijn te vinden in de onderstaande grafiek.

RangRuimteProductie (Int $ 1000)Productie (metrische ton)
1China (vasteland6,689,6907,350,000
2Peru342,807376,645
3Mexico109,027119,789
4Duitsland93,196102,395
5Thailand59,16065,000
6Spanje41,32145,400
7de Verenigde Staten van Amerika31,41834,520
8Japan27,30430,000
9Italië27,22629,914
10Frankrijk18,14819,940